¡Por fin primavera!


Y este año, para nosotros, la primavera viene cargada de descubrimientos,experimentos y nuevos sabores.
Próximamente colgaré fotos de nuevos dulces y tartas: tarta Linzer, galletas de cítricos, plum cakes con toques de color...¡ya está todo casi preparado para empezar a disfrutar de nuestra estación preferida!

Brownie made in Spain




Y por fin, después de tanto tiempo sin actualizar, mi primera receta de autor en el mundo de la repostería.
No soy yo la autora pero ya nos vamos acercando...
Se trata de este brownie con sal, con mucha más sal que el americano.
La mezcla con el cacao puro resulta muy curiosa y se potencia con las nueces de macadamia (eso sí es aportación propia).
Se puede adornar con Sal Maldon (como en la imagen) o bien con otro chocolate fundido, con frutas de temporada, acompañado de helado, etc.

Por su contraste no es apto para todos los públicos.