OH MY BREAD!!!

De cara a la Navidad siempre está bien que te den alguna idea para regalar cosas bonitas y originales.
Yo me he enamorado de las camisetas y bolsas de OH MY BREAD! y he pensado que quizás os gusten también a vosotros.






Que la idea venga de la mano de un gran aficionado a la panadería  y diseñador gráfico hace que los diseños sean chulísimos y estén hechos todo con mucho amor.



Los precios son más que razonables y me parecen un regalo magnífico para todos aquellos que disfrutamos cocinando.
Os dejo la foto de su primer pan...cualquiera lo diría, ¿eh? 



Se pueden comprar a través de Q stoms.
Yo ya he apuntado la bolsa a mi lista de Reyes!Sirve para llevar el pan, para hacer la compra, para la playa...¿alguien da más?

¡Feliz navidad a todos!

Ofelia en Made with lof



Ser seguidora del blog de alguien, con el convencimiento de que hace un buen trabajo prolongado en el tiempo no es tarea fácil hoy en día, con el exceso de información que hay en la red. Si además, dicho blog lo dirigen dos hermanas, que hacen el trabajo la mayor parte del tiempo a más de 1500 km de distancia...el mérito es doble!
Por eso es todo un halago que nos quisieran entrevistar y que hayan editado esta preciosa entrada para nosotros: muchas gracias chicas!!!!!


No os perdáis este precioso blog: http://www.madewithlof.com/

Mini tarta de cumpleaños

Para celebrar el 37 cumpleaños de mi novio, en Barcelona.
Con tanto trabajo y, sin cocina propia, no era fácil pero aquí está: tarta para dos.



Bizcocho de vainilla, con una capa de praliné de avellanas y dos de crema de mascarpone y vainilla...suave y realmente exquisita!
El tazón es de la tienda Casa, con una bonita funda de punto rojo.Es perfecta para el té en invierno.
Siento la inactividad del blog en el último mes pero, en un par de semanas vuelvo a Sevilla y prometo que habrá muchas novedades.
Gracias a todos por vuestra paciencia.Un beso!

Tarta ligera con chocolate

Siento quitaros el vídeo de primera entrada pero tenemos que seguir...y lo hacemos con esta riquísima tarta de bizcocho, crema pastelera y chocolate.





Es una tarta ligera de esponjoso bizcocho que se come casi sin darse cuenta uno.


La misma receta pero con distinta decoración, la hice para la boda de mis amigos Juan Pe y Esther y como fue todo un éxito a los pocos días repetí...




El paño es de Estados Unidos, otro de mis maravillosos regalos de cumple y la tartera, una de las más grande que he visto nunca, es mi última adquisición y me tiene enamorada. 
Es de la tienda BUTTLERS, que ha abierto hace poco en Sevilla.Os la recomiendo porque tiene unos precios muy razonables y muchas cosas bonitas para los que nos gusta la cocina.
¡Que la disfrutéis!

¡Celebramos nuestro primer año!


Pues sí, este mes de Octubre cumplimos nuestro primer año de blog y qué mejor manera de celebrarlo que con una video receta de una de nuestras tartas que, además fue hecha para celebrar otro cumpleaños y no cualquier cumpleaños...el segundo cumple de mi sobrina Julieta!!!

Os pido de antemano perdón por este post porque va a ser muuuuy largo pero es que tengo mucho que agradecer.
En primer lugar tengo que darle las gracias a María y Andrés, que nos dejaron su preciosa cocina y los útiles que necesité para grabar esta receta.No habría quedado tan bien en ningún otro lugar así que gracias.
En segundo lugar, gracias al equipo Pancracio por su maravillosa receta de Red Velvet.
La he modificado un poco pero, sin duda alguna, la base es vuestra y siempre hacéis un trabajo exquisito...espero que os guste, de verdad.
También quiero agradecer a todos los amigos, familiares y seguidores del blog que, de vez en cuando, empleen un poco de su tiempo en ver qué estamos haciendo.Es muy gratificante hacer algo con cariño y dedicación y ver que hay una respuesta.

Y, ahora me váis a perdonar pero tengo que agradecerle a mi novio que me haya hecho este vídeo tan precioso, que me anime siempre a emprender proyectos y que me acompañe en ellos, que me haga fotos de todo lo que hago aunque se me ocurra proponérselo cuando ya no haya luz y tenga que hacer malabares para que todo quede bien y, por supuesto, que me quiera así.
Y a Julieta...gracias por existir!!!!

Bueno, ahora sí que os merecéis ver el vídeo, después del rollo que os habéis tragado.



Muchas gracias a todos.

p.d:Si queréis ver el vídeo en HD podéis verlo aquí:Vimeo.com/gonzaloposada

Bastoncitos con cobertura

Otro descubrimiento del otoño han sido estos bastoncitos, ideales para la merienda.
Ayer, aprovechando el día de fiesta, los hice para compartirlos con unas amigas.
El sabor recuerda a las galletas inglesas aunque no llevan tanta mantequilla.



En esta ocasión con cobertura de chocolate puro pero las podemos hacer con el chocolate que queráis.


Pasan a nuestra sección de dulces pero os aviso que es imposible comerse sólo uno...


Para empezar el otoño

Esta vez preparé un tiramisú en vasitos individuales.


Esta presentación permite disfrutar más de la estética del postre porque se pueden apreciar las capas y además, este formato, queda estupendo para organizar comidas o cenas porque tiene un tamaño perfecto para una persona.


Con el toque amargo del café, el tiramisú es un final perfecto para cualquier comida.
Nos encanta acompañado de una hoja de hierbabuena fresca.
¡Feliz lunes!

Mariposas en el estómago

Esta semana empezamos proyectos muy interesantes y tenemos los nervios propios de este tipo de momentos...además, ya no nos quedan muchos días como el de hoy, de sol y calor, para disfrutar de meriendas al aire libre así que os dejo aquí estas mariposas de bizcocho de fresas para que os animéis a organizar las últimas del año.


Para los que habéis probado la marmolizada de fresas y chocolate, el bizcocho es muy parecido;compacto pero nada seco y con un punto de vainilla.


 Las de la foto fueron para Pablo y Leo...¡muchas gracias otra vez!

¡Espero que todos tengamos una buenísima semana!

Participamos en la nueva web de El Mueble

Hace unos meses, Marta Molas, de la revista El Mueble, se ponía en contacto con nosotros para que colaboráramos con una receta en la nueva web que estaban preparando;evidentemente contestamos rápidamente que sí!!!
Hoy, a las 4 de la tarde(hasta esta hora seguirá operativa la antigua),la nueva web verá por fin la luz:  www.elmueble.com




Participamos con la receta de la Tarta tres chocolates(si pincháis sale la receta directamente) en la sección Muéstranos,en Tus Recetas.
Esta es una de las tartas más populares  y es muy fácil de hacer así que podéis intentarlo vosotros mismos porque es una apuesta segura para cualquier celebración que tengáis.

Muchas gracias a todo el equipo de El Mueble por darnos esta oportunidad y a todos vosotros por seguir el blog!
Que paséis un buen día!

Sorteo en "El Plan B"


Dina, tiene un precioso blog, El Plan B, en el que podréis encontrar interesantes sugerencias para vuestros viajes.
Para los que solemos hacer turismo gastronómico siempre hay algún sitio curioso que descubrir y ella suele documentar lugares para todos los gustos:Paris, Berlín, Amsterdam, Barcelona, Los Ángeles...


Ahora está de celebración y sortea unos preciosos regalos entre los seguidores de su blog, échadle un vistazo que no os arrepentiréis.

Las más populares de las meriendas


Últimamente es habitual que, en las cafeterías, te acompañen el café de estas minimagdalenas así que me decidí a hacerlas y, como la receta es muy sencilla, os la dejo por si alguien más está interesado en probarlas.
La verdad es que son bonitas, ligeras y están ricas teniendo un sabor muy sútil.
Se pueden hacer de lo que uno quiera(miel, especias, chocolates, fruta), sólo hay que introducir más ingredientes en la receta base que voy a dejaros.
Yo, en esta ocasión, las hice de chocolate y arándanos y la verdad es que estaban buenísimas.
Pasan a formar parte de nuestros dulces así que, si no os animáis a hacerlas...



La receta para unas 60 minimagdalenas es:

-80 gr. harina tamizada
-65 gr. mantequilla punto pomada
-70 gr. azúcar (si queréis que la masa quede un poco más oscura, utilizar azúcar moreno)
-1 huevo
-1 cucharadita de leche
-1 cucharadita de levadura Royal

Se mezcla el azúcar con el huevo y, a continuación, se va añadiendo poco a poco la harina tamizada con la levadura.Cuando sea una masa homogénea, incorporamos la mantequilla y, por último la leche.En este punto se añadiría el ingrediente que quisiéramos, en mi caso, por ejemplo, el chocolate y los arándanos.
Se pone la masa en los moldes (a mí estos de mini conchitas me encantan pero no han sido nada fáciles de encontrar) y a 180º en el horno precalentado.Están listas en unos 5-8 minutos(depende del horno) y son todo un detalle para una merienda.

Espero que las probéis y que las disfrutéis mucho.
¡¡Buen martes!!

Empezamos con un montón de regalos


Septiembre siempre es mes de nuevos proyectos e ilusiones, yo este año, no podría tener más...
Y para retomar la actividad del blog os traigo un montón de cosas bonitas que me han ido regalando durante el verano(la suerte de cumplir años) y varias recomendaciones para los que viajéis a Estados Unidos próximamente.

La bolsa de tela es de Magnolia Bakery, visita obligada si se va a Nueva York y, más obligada aún si se es fan de la serie Sexo en Nueva York.Sus brownies son los más famosos de la ciudad pero también tienen sandwiches, infinidad de tartas, cupcakes, etc.  www.magnoliabakery.com

El soporte para cupcakes es de la marca America Retold, de metal en color blanco.
Los cuencos de "colmena" son de House Doctor, que, por cierto ya tienen nuevo catálogo!!!!Tienen una gran historia detrás...
Los paños de cocina son de Zara Home y el cuenquecito con tapón de corcho y los cuencos para mermelada son de Fishs Eddy  www.fishseddy.com/

Como última recomendación tenemos  Little Cupcake, una panadería-pastelería preciosa con todos los dulces tradicionales americanos  www.littlecupcakebakeshop.com. 
Su carta es extensísima porque tienen cupcakes casi de todo y, lo más interesante, no sólo de fondant.

Bueno pues, como inicio no está nada mal,¿no?La próxima entrada viene con dulce nuevo y será pronto, lo prometo.

Nada mejor para empezar las vacaciones...




Los desayunos siempre han sido mi comida favorita y el verano es una época estupenda para alargarlos en compañía de amigos y disfrutar mucho más de ellos.
En esta ocasión, fueron pancakes, con auténtico sirope americano.




Salieron tan ricas que tuvimos que repetir al día siguiente...
Muchas gracias a mi tía Regina que me mandó desde Chicago los ingredientes y su sabiduría...

Por cierto que son facilísimas de hacer(y perfectas también para brunch) así que os dejo la receta por aquí por si os animáis:
250 gr.harina
1/2 cucharadita de sal
50gr.azúcar
3 huevos
1/2 sobre levadura química
1/2 litro leche
100 gr.mantequilla
ralladura de naranja o limón al gusto

Se mezclan los sólidos(levadura, sal, harina y ralladura)con los huevos y, por último, se añaden los líquidos. Se deja que la mezcla repose un par de minutos y se hacen en sartén engrasada. Cuando la cara del pancake en contacto con la sartén está doradita y vemos burbujas en la otra cara, están listas para voltear. Se sacan a un plato y se untan con un poco de mantequilla.
Se pueden acompañar con huevos, bacon, chocolates, sirope...

p.d:los paños de las fotos son una de mis adquisiciones de las rebajas de Zara Home, vienen en pack de cuadritos de tres colores y están a 2,99!!!!

Un toque de jenjibre


Nada mejor que un toque cítrico para dar un poco de frescor a las meriendas de verano, por eso, no pude resistirme a probar este cake con frutas y jenjibre confitado.


La receta es muy fácil y sale bien desde la primera vez así que os la dejo aquí porque, de verdad, es estupenda para el verano. Además,en esta época se encuentra mucha fruta distinta y apetecible en el mercado y podéis ir cambiando la receta según lo que haya...¡seguro que queda bien con todas las opciones!

Ingredientes:
-175 gr.mantequilla pomada
-150 gr.azúcar blanca
-225 gr. harina
-1/2 sobre levadura
-3 huevos
-2 cucharadas de leche
-50 gr. de jenjibre confitado
-3 plátanos
-1 pomelo rosa (si no encontráis pomelo podéis usar lima, por ejemplo)
-vainilla

Rallar la piel del pomelo y exprimirlo.
Batir la mantequilla pomada con el azúcar y los huevos(incorporados de uno en uno).Añadir las semillas de la vaina de vainilla y la harina tamizada con la levadura.Mezclar.
Agregar la ralladura del pomelo y el zumo, el plátano picado(en taquitos pequeños o rodajas, como prefiráis), el jenjibre y la leche.
Verter en un molde engrasado y forrado con papel de hornear y cocinar a 180º durante 20 min y a 160º durante 1 hora más.
Decorar.


En esta ocasión, lo decoré con una vaina de vainilla pero podéis usar lo que queráis, la receta contiene muchos ingredientes con los que se puede jugar y hacer pequeñas piezas de decoración.
¡Feliz semana y a disfrutar del viento de poniente en Sevilla!

Bizcocho templado de chocolate con helado

Esta receta es todo un clásico para mí, la hago desde los 12 ó 13 años y, sin embargo, no había subido fotos de ella en el blog hasta hoy.
La primera vez que lo comí fue en el Restaurante El Faro de Cádiz y aún hoy recuerdo lo que sentí en el primer bocado.
Durante una época estuvo muy de moda en restaurantes y cafeterías y, aunque hoy día, no es tan común, reivindico desde aquí, su puesto entre los mejores (cuando está bien hecho claro) porque es una receta sencilla, de sabores equilibrados y que no defrauda nunca.



Es perfecta para estos días de calor porque el bizcocho templado va acompañado de helado de vainilla dando un toque fresco al plato.
Los amantes del chocolate lo encontrarán delicioso y los que ya lo habéis probado seguro que le sois fieles.



El plato de la foto de hoy es casi una reliquia y ha sobrevivido varias mudanzas, por lo menos tiene 10 años (que es mucho para lo que me duran ahora) y el precioso paño nórdico de lino, traído desde Oslo,  tengo que agradecérselo al Sr.Labayen...¡gracias!

¡Feliz miércoles!

De catering en una terraza con vistas a la Catedral

Anoche tuvimos otro catering, esta vez en el centro de Sevilla.Se celebraba la presentación de un libro y la clausura de unas conferencias de Cooperación Internacional y nos eligieron para cerrar la velada con algunas de nuestras especialidades.Las vistas de la terraza, como véis, no podían ser mejores.



Esta vez la ocasión merecía un menú también internacional y tratamos de mezclar productos típicos españoles(de postre, por ejemplo, hicimos arroz con leche, como muestra de algún postre típico andaluz) con algunos platos un poco más exóticos(creps rellenas de pollo al curry, quiche lorraine, sándwiches nórdicos, envoltinis, etc.)
Preparamos quince platos salados y dos especialidades dulces, entre ellas un dulce húngaro.


Queso en aceite con mermeladas caseras de zanahoria y pera

Albaricoques secos rellenos de gorgonzola, tomates rellenos de tapenade de aceitunas verdes, mini hamburguesas con mozarella, albahaca y jamón crujiente


Canastilas de ensalada misteriosa


Vasitos de ajo blanco con melón picado y manzana deshidratada

Para decorar la terraza pusimos pequeños jarrones con margaritas y unas servilletas de picnic que encontramos en la tienda Casa.Me gustaron mucho porque los cuadros no tienen los colores típicos, son muy primaverales y me parecían muy apropiadas para el momento.




Todo salió muy bien y el público, una vez más, estuvo dispuesto a probarlo todo.

Desde aquí quiero recomendaros la terraza.Es de la asociación cultural 70 escalones y está abierta todas las tardes desde las siete, menos domingos y lunes. Es un sitio muy agradable y, además, al estar tan alta (su nombre no es un capricho de los dueños), es difícil que no corra aire así que, hasta los días de más calor, resulta agradable.Muchas gracias Reyes y Jesús!!!sobre todo por el carro!!!!
Y muchas gracias a Mari Carmen, que nos consiguió una furta y verdura de primera que hizo que todo estuviera buenísimo!!!!
Ahora a descansar hasta el próximo que aún nos tiemblan las piernas de tanto subir y bajar!!! 

p.d:las fotos no son tan bonitas como de costumbre porque nuestro fotógrafo oficial no pudo estar y me temo que tuve que hacerlas yo.
Te echamos mucho de menos!!!!


Bake me a cake

No puedo dejar pasar más tiempo sin enseñaros mis nuevas cajas!!!!!!!
Me las han regalado por partida doble (¡gracias mamá y Ana!) y estoy como loca mirándolas todo el día y pensando qué cupcakes tendrán el placer de ser vendidas en ellas.


No conocía esta marca pero me ha cautivado, visitad su web y me entenderéis (www.merimeri.com);tienen de todo: cápsulas para magdalenas, obleas, bases para tartas de cartón, menaje para fiestas, felicitaciones y todo es taaan bonito!!!!!!




Me gusta especialmente el detalle de la tarjetita en el lazo como cierre de la caja.
El único inconveniente es que es americana y sólo realizan pedidos en Estados Unidos y Canadá así que tendremos que esperar a encontrar por sorpresa tiendas en España que tengan cosas suyas.
Yo tengo mucha suerte porque tengo a mi  mejor corresponsal en Chicago...

Dúo de crema pastelera y gelatina de fresas



Ayer preparé este postre en casa y todavía estamos alucinados con el resultado porque fue más un experimento que otra cosa pero quedó genial: la suavidad de la crema pastelera(con un intenso aroma a vainilla) contrasta a la perfección con el toque ácido y refrescante de la gelatina de fresas.
Toda una opción a tener en cuenta más que nunca ahora, que las fresas están en su temporada y, por fin, ¡¡¡saben a fresas!!!

Nuestro rinconcito en la II Edición de MUCHOMASKEMARKET

Os dejo aquí las fotos de este sábado, para los que fuísteis y queréis recordar lo bien que lo pasamos y para los que no pudísteis acercaros.
Se celebró en el patio de la Sala El Cachorro, en Triana, un patio precioso con plantas y sol...aunque si algo no faltó el sábado fue Sol, 39 grados!!!!Pese al calor, siempre es agradable participar con compañeras tan simpáticas y que se lo curran tanto y, además, en esta ocasión, me acompañó Valeria que trajo a nuestra mesa exquisitos productos salados.
¡Muchas gracias a todas!



Esta vez optamos por una decoración muy primaveral, con mantel de flores y gerberas rosas.
Y estrenamos por fin nuestras tablillas de House Doctor para "comandas" como soporte para la lista de precios.





Entre los productos que llevamos estaban la Tarta Marmolizada de chocolate y fresas (que repetía en el MMKM), la tarta de limón y queso, los mini pastelitos de limón y chocolate con leche, etc.


Los mini pastelitos estaban preciosos con estos gatitos que llevan un palito de madera para clavarlos donde se quiera, ¡gracias mamá!
Y, por supuesto, nuestra Velvet, Pink en esta ocasión, que causó furor!!!


Además, teníamos galletas linzer que Valeria preparó, con mermelada casera de fresas hecha por ella...mmm, buenísimas!


Y, para picar (o para los menos dulceros) teníamos delicias saladas: de parmesano y tomates secos, de gouda y jamón ibérico...


 Bretzel con aceitunas negras y sésamo...


Y galletitas saladas, cada una con un fruto seco y una especia distinta, que se vendían en bolsitas de 10 unidades.
Si creéis que son bonitas deberáis probarlas...están buenísimas!!!!

Y bueno, esto es todo por ahora, espero ansiosa el próximo mercadillo para veros a todos.
¡Feliz primavera!